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かぼちゃと豚肉の中華風カレー炒め
by monemaruku
かぼちゃと豚肉で中華風のカレー炒めができました!野菜もたっぷり栄養満点☆
材料
(4人分)
かぼちゃ
1/4こ
しめじ
1ぱっく
にら
1たば
豚こま肉(肩ロース)
200ぐらむ
ごま油
てきりょう
●にんにく(みじん切り)
こさじ1ぱい
●しょうが(みじん切り)
こさじ1ぱい
塩こしょう
しょうしょう
■
(調味料)
酒
おおさじ1ぱい
オイスターソース
おおさじ1ぱい
カレー粉
おおさじ1/2ぱい
しょうゆ
こさじ1ぱい
このレシピの生い立ち
かぼちゃと中華料理が好きな子供の為に考えたレシピです!
1.
調味料を合わせておきます。しめじは石づきを切り、ニラは4・5㎝の長さに切ります。
2.
かぼちゃは半分に切り、5㎜幅に切ります。フライパンにごま油を熱し、かぼちゃに塩こしょうして両面焼き、火を通して取り出す。
3.
1のフライパンにごま油を熱し、●を弱火で炒めて、豚肉を加え塩こしょうして強火で炒めます。
4.
3の肉の色が変わってきたら、しめじを加え炒めます。
5.
しめじに火が通ったら、ニラと2のかぼちゃをと1を加え炒め混ぜます。最後にごま油小さじ1を回しかけて混ぜ合わせます。
6.
器に5を盛り付けて出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/1800879
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