塩麹レシピ 41
ちょっとした工夫でパーティーっぽく、楽しく食べらます♪料理の工夫は、『すー太郎』
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コツ、ポイント
もう少し詳しく作り方、盛りつけのコツを知りたい方はブログを見て下さい。
http://ameblo.jp/honeri/entry-11232683236.html
材料
(3人分)
味噌唐揚げのタレ
酒大1、味噌大1、コチジャン小1、しょう油小1 にんにく、生姜(みじん切り)各小1/2、いりごま大1
ちょい和風マスタードソース
ケチャップ大1、マヨネーズ大1.5、塩麹小1/2、味噌小1/2、砂糖小1/2、和がらし小1/2~小1
アボガドソース
アボガド1/2個、プチトマト2~3個、エゴマ油大1/2(なければサラダ油)、酢大1/2、ごま油小1/2、砂糖小1/2、塩麹小1、紫蘇2枚(みじん切り)
このレシピの生い立ち
誕生日前のプチパーティーで考えました♪
1.
鶏胸肉は皮を取って、水気をキッチンペーパーでよく拭き取りそぎ切りの一口大にしタレの材料を合わせて、
3.
食パンはタテ方向のミミを切り落として
大胆に麺棒で潰し、斜めにカットする
4.
アボガド、トマトは軽く刻んだあと、マッシャーで潰し混ぜました
5.
ちょい和風マスタードソースは、塩麹とお味噌で
ちょっと和風に仕上げてみました...
https://cookpad.com/recipe/1800912
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