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プロシュートとモッツァレラのサンドイッチ
by tomoway
ちょっと贅沢なサンドイッチです。コーヒーと一緒に味わうと、この上なく幸せです。朝ごはんでもランチでも♪
コツ、ポイント
パンは、チャパタやバゲットを使います。チャパタは材料にオリーブオイルを使っているので、より相性が良い気がします。 オリーブオイルはかけ過ぎに気を付けて下さいね。ワックスペーパーやクッキングペーパーで包むと、食べやすく見た目も尚良しです。
材料
プロシュート
1枚
モッツァレラ
薄く切って3枚
ルッコラ
適量
パン
1個
オリーブオイル
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
パンが大好きで、美味しいサンドイッチを食べたくて、時々作っていたものです。
1.
パンを軽くトーストし、横からに切れ目を入れる。モッツァレラはキッチンペーパーに載せ水気を切る。
2.
切れ目を開き、下側にプロシュート、モッツァレラ、ルッコラを重ねる。
3.
ルッコラの上からオリーブオイルを軽くかけ、塩コショウを振る。あれば黒コショウをガリガリすって振るのがお勧め。
4.
パンの上側を戻して、サンドすれば出来上がり。
5.
*ランチに持って行くときは、パンの切れ目両面にバターを薄く塗っておくと、時間が経ってもベチャっとならない。
6.
*ドライトマトのオリーブオイル漬けを入れても、また美味しくなります。ワインのおつまみをちょっとずつ残して作ったりします。
https://cookpad.com/recipe/1801052
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