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ササミのゴマせんべい
by お腹がぐう
朝ごはんやお弁当にぴったりのさっぱりおかずです(^^)
コツ、ポイント
伸ばす厚さで食感が変わります。お好みでどうぞ。
材料
(2人分)
鶏ササミ
4枚
ゴマ
小さじ4
塩、こしょう
少々
小麦粉
適量
ごま油
大さじ2
■
ソース
マヨネーズ
大さじ3
しょうゆ
小さじ1
からし
少々
このレシピの生い立ち
ササミが激安だったので、どうやって食べようかと考えた時に、以前ササミを伸ばして焼くレシピがあったような?というところからできました。
1.
ササミはスジを取り、麺棒(すりこぎでもok)で軽く叩いて3倍くらいの大きさに伸ばす。
2.
塩、こしょうをして、ゴマを1枚につき小さじ1程度まんべんなく振りかけ(片面のみ)、麺棒で伸ばすようにしながら密着させる。
3.
両面に薄く小麦粉をまぶし、熱したフライパンにごま油を入れて、ゴマのついた面から2分ほどこんがりと焼く。油跳ねに注意。
4.
裏返してさらに1、2分焼く。ソースは合わせておく。皿に乗せてソースを添えれば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1801055
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