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五平バーグ
by すー太郎・ホネリ
塩麹レシピ 43 他の塩麹レシピ、塩麹の作り方、裏技は、 ブログ記事で.. 『すー太郎』で検索!
コツ、ポイント
割り箸は長ければ短く切って、ボクはコンビニ弁当の短いのを使いました 詳しい作り方、コツを知りたい方はブログを見て下さい。 http://ameblo.jp/honeri/entry-11228759668.html
材料
(5個分)
豚ひき肉
300g
玉ねぎ
1個
ナッツ&塩麹ペースト レシピID :1800750
適宜
卵
1個
片栗粉
小2
塩・こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
子供が食べやすくって、楽しいハンバーグ考えました♪
1.
普通にコネコネして 割り箸に巻き付けるように成形して(フライパンの上で形を整え)火を点けます
2.
両面少し焦げ目をつけてから 弱火にしてフタをして蒸し焼きにします
3.
フタをとって大2~3の水を加え、蒸し焼きにしながら水分を飛ばします (テフロンの場合は水は入れない)
https://cookpad.com/recipe/1801142
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