シンプルな材料で、簡単もちもちなれんこんもちです(*^o^*)
コツ、ポイント
海老は粗めのみじん切りの方がぷりぷりの食感が残ってよいです!れんこんの水気はよくきってください。
このレシピの生い立ち
れんこんをもらったので(^o^)
1.
ニラ・ネギはみじん切り、海老は背わたを取り粗みじん、れんこんは皮を剥いてすりおろす。
2.
れんこんの水気を絞り、ニラ・ネギ・海老、*調味料を全てボールに入れて混ぜる。片栗粉は様子を見ながら加える。まとまればok
4.
タネを好きな形にまとめ、少し多めの油を熱したフライパンに並べ、色がつくまで焼く。裏返して同じく、焼き色がつくまで焼く。
5.
こんがり焼けたらできあがり(^^)v
写真は、醤油・酢を同量+ラー油のつけダレです♪
https://cookpad.com/recipe/1801518
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