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椎茸の焼きむすび
by ハルクまま
香ばしい焼きおにぎりに、ふわっと柔らかく香りの良い椎茸が合います! ごま油の香りもいいよ~♪
コツ、ポイント
椎茸は、丸まったものを選ぶと作りやすいですよ(笑)。あんまり難しく考えなくても美味しくできます!! もともと椎茸は、ヒダヒダ部分を焼かないほうがジューシーで美味しいので、この焼き方でも大丈夫です。生焼けの心配はいりません。
材料
(1人分)
椎茸
2つ
炊いたご飯
適量
白ゴマ
適量
塩
適量
ゴマ油
適量
同量の酒と醤油(または麺つゆ)
適量
このレシピの生い立ち
焼きおにぎりに、もう一つ工夫が欲しかったので・・・。椎茸が苦手な旦那も、食べてみれば納得の美味しさでしたよ。
1.
火が通りやすいように、椎茸に切り目を入れる。
2.
ご飯に塩・白ゴマを混ぜる。
3.
軽く握って、椎茸に詰める。椎茸は、端がこんもり丸まったものの方が作りやすいです(笑)。
4.
フライパンにごま油を薄く敷き、椎茸側から先に焼きます。
5.
焼き目がついて美味しそうな匂いがしてきたら、ひっくり返してご飯を焼きます。
6.
カリカリになったら、酒と醤油を流し入れ、香ばしく仕上げます。自家製なめ茸の春巻き【レシピID :1802002】も一緒に
https://cookpad.com/recipe/1802010
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