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相性抜群!!舞茸◇キャベツ和え
by くまのみ
キャベツと舞茸ってこんなに合うの!?ありふれた食材なのに、恐るべし…!騙されたと思ってぜひ!!スピーディーなお助け副菜です☆
コツ、ポイント
柚子があれば刻んで入れると、香りが増してより美味しいです。
材料
(3~4人分)
キャベツ
4~5枚(適量)
舞茸
1/2~1パック(適量)
柚子ポン酢(もしくはポン酢)
適量
すり胡麻(なくても大丈夫)
大さじ1~
このレシピの生い立ち
鎌倉で食べた懐石弁当に、ちょこ~っとだけ入っていて美味しかったので真似てみました。また本物を食べたい~。
1.
キャベツと舞茸は1cm角ぐらいに切っておく。鍋に湯を沸かす。
2.
サラダ油(分量外)少々をたらしたお湯に1を入れ、さっと茹でる。油のおかげで味と色ツヤが良くなります。※茹で過ぎ注意
3.
水分を良く切ってから、柚子ポン酢とすり胡麻で和えたら出来上がり♪(長時間おくと、色が悪くなります)
4.
美しい~~~!!!なんときをちゃんが作ってくれて、日記にまで紹介してくれますた!感動だ~~~(*>m<) 記念に表紙に差し替えちゃいました。ありがとうきをちゃん!
https://cookpad.com/recipe/180206
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