まるでシナボンのシナモンロール

by 犬印

夫の大好物「Cinnabon」作ってみました。タイトルどおり、かなり本物に近くできあがり、「これで家でも食べられる！」と夫大喜び。 ※とってもとっても甘いです。そして超高カロリーで高脂肪。だけどこれがあのConnabonのお味です！！！

コツ、ポイント

志☆hana's cafeさんの「シナモンロール☆Clone of a CINNABON」（ID：84105）を参考にし、作りやすい分量、我が家流にアレンジしてみました。作るのはめんどうなんだけど、焼きたてのホカホカを食べたら作ったかいがあったと本当に思う。砂糖＆バターたっぷりの恐ろしいレシピですが、これをケチると「シナボン」から遠ざかってしまいます。たまにはダイエットなんて忘れちゃおう～。

材料：

(直径10cmぐらいのが8コ)

塩（有塩バターのときにはいれない）
強力粉	300g
牛乳	100cc
卵（L玉使用）	1コ
砂糖	50g
バター	40g
3g
ドライイースト	4g
手ごね用ぬるま湯（HBのときは、卵＋牛乳＋水にして、計160mmぐらいに）
20cc
★ブラウンシュガー	80g
★シナモンパウダー
8g（大１＋1/4）
★バター	40g
◎クリームチーズ	50g
◎砂糖	160g
◎バター	30g
◎バニラエッセンス
少々（なくても可だと思う）
◎塩	ひとつまみ
◎レモン汁	少々

このレシピの生い立ち

Cinnabonを初めて食べたのはカナダに住んでいたとき（にアメリカ行ったとき）。激旨なそのお味にビックリしました。今は札幌なので、東京に遊びに行ったときにしか食べられないよ～と思っていましたが、これからはいつでも食べられるね。（マジで上手くできたので、私は天才だと思った（笑））私のレシピの中で、一番「つくれぽ」の多いのがこの『まるでシナボンのシナモンロール』！　皆さん、ありがとうございます。

1.	【下準備】バターとクリームチーズは室温に戻して、柔らかくしておきます。
2.	【HBの場合】パンケースに粉、砂糖、バター、塩をいれてから……卵、牛乳、水をあわせたものを追加。後はイーストをセットして～HBのスイッチオン♪　捏ね終わったら、手順６へ～。
3.	【HBの場合】材料の『ぬるま湯』は必要ありません。卵＋牛乳＋水で160mmぐらいを入れてください。
4.	【手捏ねの場合】ボウルに、強力粉をいれ、片側の端に砂糖とイースト、反対の端に塩を入れます。
5.	手順４の砂糖、イースト側にぬるま湯を注ぎいれ、菜ばしでグルグル。続いて卵と牛乳を入れ、またグルグル。
6.	まとまったらバター入れ、手で捏ねます。生地にツヤが出たら捏ね上がり。油を薄く引いたボウルに丸めていれ、ラップで蓋をし、暖かいところで１次発酵。２倍になるのが目安です。
7.	ガス抜きした生地を麺棒で長方形に伸ばし、★のバターを塗ります。生地の大きさは、縦25cm×横30cmぐらい。（※）
8.	（※）バターにシナモンと砂糖を混ぜちゃってから、生地に塗るのも手間が省けてオススメです。
9.	（※）生地を切るときにもシナモンシュガーがこぼれにくいです。
10.	★のシナモンパウダーとブラウンシュガーをあわせ、まんべんなく。（※）
11.	長い方の辺からクルクル丸め、８等分にします。「糸」で切ると上手くいきますよ～。
12.	天板に並べてベンチタイム。10分ぐらいかな。180度に温めておいたオーブンで20分ほど焼きます。
13.	焼いている間にアイシングを準備。◎のクリームチーズは室温に置いて柔らかくしておき、◎の残りの材料を入れてよく混ぜます。
14.	（※）アイシングは余ったりするので、最初からジップロックのような保存容器で作るとよいです。トーストに塗って食べるのも激旨
15.	焼きあがった生地にアイシングをかけ、再びオーブンへ。余熱で溶かしたらできあがり～♪
16.	断面図。
17.	冷凍保存もできます。食べるときにはレンジで温めてね。
18.	本場（US）の『CINNABON』のお店で買った「シナモンパウダー」！
19.	☆Thank you☆ トップの写真をついに変更！ＭＩＮＡママ×ＲＹＯさんからいただきました。ありがとう〜♪
20.	こちらの画像もＭＩＮＡママ×ＲＹＯさんです。とっても美味しそう♡
21.	つくれぽのコメント、忙しいと同じ文章になっています。ごめんなさい。
22.	オーブン下段、アルミ皿。180度で20分、追加180度で5分焼いたところ底の一部が食べられるギリギリに焦げちゃいました。
https://cookpad.com/recipe/180224