まるでシナボンのシナモンロール

by 犬印

夫の大好物「Cinnabon」作ってみました。タイトルどおり、かなり本物に近くできあがり、「これで家でも食べられる！」と夫大喜び。 ※とってもとっても甘いです。そして超高カロリーで高脂肪。だけどこれがあのConnabonのお味です！！！

コツ、ポイント

志☆hana's cafeさんの「シナモンロール☆Clone of a CINNABON」（ID：84105）を参考にし、作りやすい分量、我が家流にアレンジしてみました。作るのはめんどうなんだけど、焼きたてのホカホカを食べたら作ったかいがあったと本当に思う。砂糖＆バターたっぷりの恐ろしいレシピですが、これをケチると「シナボン」から遠ざかってしまいます。たまにはダイエットなんて忘れちゃおう～。

材料：

(直径10cmぐらいのが8コ)

塩（有塩バターのときにはいれない）
強力粉	300g
牛乳	100cc
卵（L玉使用）	1コ
砂糖	50g
バター	40g
3g
ドライイースト	4g
手ごね用ぬるま湯（HBのときは、卵＋牛乳＋水にして、計160mmぐらいに）
20cc
★ブラウンシュガー	80g
★シナモンパウダー
8g（大１＋1/4）
★バター	40g
◎クリームチーズ	50g
◎砂糖	160g
◎バター	30g
◎バニラエッセンス
少々（なくても可だと思う）
◎塩	ひとつまみ
◎レモン汁	少々

このレシピの生い立ち

Cinnabonを初めて食べたのはカナダに住んでいたとき（にアメリカ行ったとき）。激旨なそのお味にビックリしました。今は札幌なので、東京に遊びに行ったときにしか食べられないよ～と思っていましたが、これからはいつでも食べられるね。（マジで上手くできたので、私は天才だと思った（笑））私のレシピの中で、一番「つくれぽ」の多いのがこの『まるでシナボンのシナモンロール』！　皆さん、ありがとうございます。

1.	【下準備】バターとクリームチーズは室温に戻して、柔らかくしておきます。
2.	【HBの場合】パンケースに粉、砂糖、バター、塩をいれてから……卵、牛乳、水をあわせたものを追加。後はイーストをセットして～HBのスイッチオン♪　捏ね終わったら、手順６へ～。
3.	【HBの場合】材料の『ぬるま湯』は必要ありません。卵＋牛乳＋水で160mmぐらいを入れてください。
4.	【手捏ねの場合】ボウルに、強力粉をいれ、片側の端に砂糖とイースト、反対の端に塩を入れます。
5.	手順４の砂糖、イースト側にぬるま湯を注ぎいれ、菜ばしでグルグル。続いて卵と牛乳を入れ、またグルグル。
6.	まとまったらバター入れ、手で捏ねます。生地にツヤが出たら捏ね上がり。油を薄く引いたボウルに丸めていれ、ラップで蓋をし、暖かいところで１次発酵。２倍になるのが目安です。
7.	ガス抜きした生地を麺棒で長方形に伸ばし、★のバターを塗ります。生地の大きさは、縦25cm×横30cmぐらい。（※）
8.	（※）バターにシナモンと砂糖を混ぜちゃってから、生地に塗るのも手間が省けてオススメです。
9.	（※）生地を切るときにもシナモンシュガーがこぼれにくいです。
10.	★のシナモンパウダーとブラウンシュガーをあわせ、まんべんなく。（※）
11.	長い方の辺からクルクル丸め、８等分にします。「糸」で切ると上手くいきますよ～。
12.	天板に並べてベンチタイム。10分ぐらいかな。180度に温めておいたオーブンで20分ほど焼きます。
13.	焼いている間にアイシングを準備。◎のクリームチーズは室温に置いて柔らかくしておき、◎の残りの材料を入れてよく混ぜます。
14.	（※）アイシングは余ったりするので、最初からジップロックのような保存容器で作るとよいです。トーストに塗って食べるのも激旨
15.	焼きあがった生地にアイシングをかけ、再びオーブンへ。余熱で溶かしたらできあがり～♪
16.	断面図。
17.	冷凍保存もできます。食べるときにはレンジで温めてね。
18.	本場（US）の『CINNABON』のお店で買った「シナモンパウダー」！
19.	☆Thank you☆ トップの写真をついに変更！ＭＩＮＡママ×ＲＹＯさんからいただきました。ありがとう〜♪
20.	こちらの画像もＭＩＮＡママ×ＲＹＯさんです。とっても美味しそう♡
21.	つくれぽのコメント、忙しいとときどき同じのになっています。ごめんなさい。
https://cookpad.com/recipe/180224