さつま芋と人参の変わり金平です^^
ごぼうがないときにどうぞ☆ほんのり甘くて良い歯ごたえですよ♪
コツ、ポイント
調味料を加えたら焦げないように注意。
水を加えるのはさつま芋に火を通すため。さつま芋からグルテン(?)がでて焦げ付きや酸くなるので焦げ付き注意。
このレシピの生い立ち
海外では牛蒡が売ってないから。
1.
さつま芋は厚さ1mm以下にスライスし、細切りにしておく。人参も同じようにスライスし細切りにする
4.
さつま芋がうっすら透けてきたら、調味料をすべて入れ、炒めたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1802322
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