春の野菜。新玉ねぎで作りました。
玉ねぎの器がかわいい!
コツ、ポイント
玉ねぎをくりぬくときは、冷めてからがやりやすいです。
くりぬいた玉ねぎは、味噌汁や翌日のカレーなどに利用してはどうでしょうか?。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを使ったメニューが作りたかったので。
1.
新玉ねぎは皮をむいて、上下を少し切り落としてから3~4分ゆでる。さましてから、形を崩さないように中をくりぬく。
2.
あいびき肉に塩小さじ1/4とこしょう少々をふり、パン粉・卵を入れる。
5.
混ぜた肉ににんじんといんげんを加えて混ぜ、4等分しておく。
6.
中をくりぬいた玉ねぎの中に小麦粉少量をふって、4等分しておいた肉を詰める。
7.
なべに玉ねぎをきっちりと並べて入れる。スープをひたひたに入れ15~20分煮込む。柔らかく煮えたら塩コショウで味付けする。
https://cookpad.com/recipe/1802519
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.