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しっとり抹茶のパウンドケーキ
by maggy☆
外はサクサク、中はしっとりのパウンドケーキです♪黒豆がアクセントになっておいしいですよ☆
コツ、ポイント
☆砂糖と卵は必ず小分けにして生地に合わせ、卵を入れる時は始めの1回目をやや少なめにするとなじんで混ぜやすいです。 ☆今回黒豆はビン詰めのものを使いましたが、汁気をきってあればパックの物でも大丈夫でした♪仕上げに粉糖をふってもおいしいですね♪
材料
マーガリン
60g
砂糖
70g
卵(Mサイズ)
2コ
サラダ油
大さじ2
牛乳
50㏄
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
3g
抹茶
3g
黒豆
50g前後(お好みで)
このレシピの生い立ち
☆抹茶味にハマり、色々と作っています。黒豆が食感の良いアクセントになりました♡
1.
オーブンの余熱を開始します。室温に戻したマーガリンを泡立て器でクリーム状にすり混ぜ、砂糖を3回に分けて加え、混ぜます。
2.
よく混ざったら、溶いた卵を4回に分けて加え、よく混ぜます。さらにサラダ油、牛乳の順に入れるたびに混ぜていきます。
3.
薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶を一緒に合わせてふるったものを加え、ゴムベらで粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜます。
4.
粉がなじんで生地が混ざったら、汁気をよくきった黒豆を混ぜます。
5.
型に流して、型ごと台にトントンと打ちつけて空気を抜いたら、170℃のオーブンで30分焼きます。串をさして焼けたか確認を☆
https://cookpad.com/recipe/1803234
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