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さばのフェンネル焼き
by G ロッソ
さばの塩焼きなのですが、フェンネルの香りで一気に地中海料理に。
コツ、ポイント
ほとんどコツは不要です。
材料
(3人分)
さば
1尾
フェンネルの葉
1把
レモン
1/2個
オリーブオイル
大さじ2
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
立派なフェンネルが手に入ったので、葉を贅沢に使ってみました。
1.
焼き皿(バット)にフェンネルの葉を敷き詰め、オリーブオイルを振ります。
2.
さばは2枚おろしにして、身に塩をよくこすりつけておき、フェンネルの上に置き、さらにオリーブオイルをかけます。
3.
200度のオーブンで15分間焼きます。途中で、身を返します。
4.
焼きあがったら、一緒に焼いたフェンネルは取り除き、食べやすい大きさに切り分け新しいフェンネルとレモンを添えます。
https://cookpad.com/recipe/1803403
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