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新じゃがの甘辛バターしょうゆ
by うまかっぺ
新じゃがとバターって良く合う♪甘辛しょうゆが美味しい!コロコロかわいく煮てみました(^-^)お弁当にも ニュース掲載感謝
コツ、ポイント
新じゃがの薄い皮は、皮むき器や包丁を使わずに手でぺりぺりむきましょう!少し古くなって薄皮が剥けないときは普通にむいて、④の水を300ccに増やして、焦げ付かないように注意してください。◎◎大きないもは切って◎◎ ※バターを使ってください。※
材料
(4人分)
新じゃが(皮をむいたもの)
600g
バター
20g
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
■
※大きいじゃがいもは一口サイズに切ってください
このレシピの生い立ち
新じゃがの美味しい季節です! カツオだしで和風に煮っ転がしも美味しいですが、育ち盛りのムスコ達のために今回はコッテリ味のバターしょうゆ味にしてみました☆
1.
一口サイズの新じゃがの薄い皮をむき、水でしばらくさらしてから、鍋に入れ、バターを入れて中火にかける。
2.
5分くらい、焦げないように炒めてから砂糖を入れ、2~3分炒める。
3.
しょうゆを入れて2~3分炒める。
4.
水を200~250cc入れ、
5.
中火のまま落し蓋をして、 ※ウチはお皿で♪
6.
さらに鍋蓋をして10分くらい煮る。 ※焦げ付きそうな場合は弱火で!!
7.
大きめのジャガイモに爪楊枝を刺してみて、スッと刺されば残った煮汁を煮絡めて出来上がり☆
8.
⑦でジャガイモが固いようなら、さらに水を50cc位入れて、⑥のようにしてさらに5分くらい煮る。 ※焦げ付き注意!!
https://cookpad.com/recipe/1803477
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