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お菓子屋のマフィン 簡単レシピ
by ペンビア
17年前… 洋菓子屋さんに 伝授してもらった マフィンのレシピ★ めっちゃ 美味しいのです♡
コツ、ポイント
作る量を増やしたい時…すべて50gずつ足して下さい。そして卵は50gに対して一個 増やして下さい。 例・(材料)50g卵一個 ・(材料)100g卵二個 パウンドケーキ型(アルミ類)は 型に油を引いてから生地を 流し込んでくださいね♪
材料
(2人分ぐらい)
薄力粉
50g
砂糖
50g
バターorマーガリン
50g
卵
一個
好きな洋酒(今回はカルアリキュール使いました)
少量
■
…トッピング…
ナッツ類、チョコなんでもok
今回はアーモンドフライスです
このレシピの生い立ち
小さい頃に お菓子屋サンで 働いていた知り合いのママに 教えてくれたレシピです★
1.
バターは常温に 戻す 柔らかく なってきたら 砂糖と一緒に 泡立て器で 混ぜる
2.
砂糖、バターが 混ざったら 薄力粉、卵加えて さらに混ぜる 香り付けに 少しだけ 洋酒加える
3.
材料をしっかり 混ぜ合わせたら 好きな型に 流し込んだら アーモンド フライスを トッピングする
4.
オーブン180℃ 13〜15分焼く
5.
パウンドケーキ型で 焼くと こんな仕上がりに なります。
6.
シリコン型で 焼くと こんな仕上がりに なります
https://cookpad.com/recipe/1804322
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