塩サンマの大根おろし煮～圧力鍋～

by 勇姫ママ

特売の塩サンマ！美味しいけど塩焼きばっかじゃ飽きちゃう！調味料いらずの簡単料理で美味しくヘルシーな1品(*^^)v

コツ、ポイント

＊酒の分量・・・鍋に並べたサンマの半分くらいが浸る量。＊水の分量・・・酒を入れたあとに、サンマの7～8分目位まで。水を入れずに酒だけでもいけると思いますが、火加減などのちがいで焦げてしまってはいけないので、水を加えています。

(4人分)

特売の塩サンマを焼いて食べる方法以外で食べたくて、骨まで食べられるように圧力鍋で煮てみました。味もついているので味付けいらず！！

1.	サンマの頭、尾、内臓を取り除き、4等分にします。軽く水できれいにして、熱湯をかけます。
2.	圧力鍋にサンマ、生姜を入れ、酒と水を加えて火にかけます。
3.	蓋をして、圧がかかってから15分中火にしておきます。自然に冷めるまで放置します。
4.	大根おろしを加えてひと煮立ちさせれば、完成！お好みで、ネギなどを・・・
https://cookpad.com/recipe/1804392