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鶏と春キャベツの簡単!レンジ蒸し
by ナナコ
簡単で洗い物少なく、お肉も野菜もたっぷり摂れます♪お好みのタレでどうぞ!
コツ、ポイント
ぶつ切りにした方が早く火が通りますが、一枚肉の方が旨味がギュッな感じがします。(今回はぶつ切りが安かったので)この下拵えはお肉を柔らかくしてくれます。(←一晩置いたら冷凍可)食べ終わって残ったエキスは、スープストックになりますよ♪
材料
鳥モモ肉
1枚
お酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
春キャベツ
大2枚
にんじん
1/2本
タレ…焼肉のタレ、ドレッシング、ポン酢などなど
適量
このレシピの生い立ち
忙しい朝には、楽チン&洗い物の少ないお料理を…。セールで買って下拵えしておいたお肉で、野菜も一緒にたっぷり採りたくて、考え出しました。
1.
鳥モモ肉(そのままでも、一口大のぶつ切りでも)は、ジップロックに入れてお酒・砂糖を入れて、よく揉み込み一晩置く。
2.
シリコン調理ケースや深めの耐熱皿に、1を入れる。皮を剥いた人参を、ピーラーで薄切りしながら入れる。
3.
キャベツの葉をサッと洗い、手で一口大にちぎって、2にのせ、蓋かラップをかけて、レンジで5分くらい加熱する。
4.
火の通り具合がまだなら、肉を裏返して加熱していく。一枚肉の場合は、お鍋の中で、トングとハサミで切り分ける。
5.
そのまま食卓へ出して、タレを付けて召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/1804535
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