新鮮なパセリがたっぷり! でもね、ちっともパセリ臭く無いんです。粉チーズと塩麹のお蔭でしょうか?
コツ、ポイント
お弁当用には、卵に完全に火を通してから、詰めてくださいネ。パセリはみじん切りにしたらザルに入れ、タップリの水に浸けて振り洗いし、水気をしっかりしぼります。
このレシピの生い立ち
産直市で大束のパセリが売られていました。
2.
油を熱した卵焼き器に1の半量を流し入れ、向こう側から手前に巻く。巻いた卵焼きは向こう側に寄せる。
3.
2に残りの卵液を流し入れて同様に焼き、切り分ける。
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