コツ、ポイント
焼く時、巻き目の最後を下にして焼くことで、巻きがしっかりします。
アスパラの他に、いんげん、人参、おくらなど、旬の食材を使ってアレンジできます。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずによく作っているレシピです。
1.
アスパラガスを半分に切り、熱湯で茹で冷ましておく
調味料を合わせておく
2.
豚薄切り肉を1枚ずつ広げ、塩コショウをする
アスパラを2本並べ、巻く
3.
サラダ油をひき、熱したフライパンに巻き目の最後を下にして、豚巻きをおき、焼く
4.
巻き目が焼けたら、裏返して、全体を焼く
ころころころがしながら、全体を焼く
油は拭き取りながら焼く
5.
合わせた調味料を入れて全体に調味料をからめる
焼きあがったら、包丁で半分に切ってお皿に盛る
https://cookpad.com/recipe/1805244
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