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ピーナッツバタークッキー
by BeeBread
Rice Flourをつかったグルテンフリーのさっぱりクッキー。
コツ、ポイント
大雑把につくるのがコツ?
材料
(40-60枚)
バターORマーガリン
125g
ブラウンシュガー
150g
ピーナッツバター
125g
卵
1つ
RiceFlour
175g
ベーキングパウダー
1tbs
サンフラワーシード
お好みで
このレシピの生い立ち
Doves FarmのRiceFlourに乗っていたレシピにアレンジしました。
1.
ボウルにバターORマーガリンを入れクリーム状にしてブラウンシュガーとすり合わせる。
2.
ピーナッツバターを入れてよくかき混ぜる。卵をいれさらに合わせる。
3.
RiceFlourとベーキングパウダーを一緒にふるったものを3分の一づつ混ぜていく。好みでサンフラワーシードやゴマ、チョコチップなんかも合うかも。(時間のある人は生地を30分以上冷蔵庫で寝かせる。)
4.
スプーンか手で500円玉ぐらいに丸めて180度(Gas MK4)に温めておいたオーブンにいれ20分。網に取りだしてあら熱をとる。さっくりとしたクッキーのできあがり~。
https://cookpad.com/recipe/180552
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