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よもぎと桜エビのおやき
by 杉ちゃんだぜ
母との思い出の味
コツ、ポイント
中まで火を通す事に、香ばしさが出るように最後は強火で
材料
よもぎ
50g
桜エビかジャコ
50g
そば粉
150g
玉子
1個
水
300cc
ごま
大さじ1
塩麹
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつも、一緒に母とよもぎを取りに行って、次の日には、おやきを作っていました 亡くなってからも、この季節になると食べたくなるので、思い出して作って見ました
1.
全部の材料をボールで混ぜて、フライパンにごま油を小さじ1を入れて、混ぜた材料を流し入れる
2.
両目3分焼いたら、蓋をして中まで火を通す、5分ぐらいしたら蓋を取り、強火で焦げ目付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1805614
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