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ぶりっと簡単ぶり大根
by Peach1206
【2017.1.18✿つくれぽ100人!】 美味しく出来て簡単なら言うことなし☆ Peach♪レシピ第19弾♪
コツ、ポイント
☆大根を茹でる時、お米のとぎ汁かお米を入れると、アク抜きにもなるし味がしみ込みやすくなります☆
材料
(3人分)
ブリのアラ(切り身)
3~4切れ(切り身なら)
大根
1/2~1/3本
■
調味料
♡醤油
45ml
♡みりん
150ml
♡酒
130ml
♡砂糖
小さじ1
♡しょうが(チューブ)
1片
このレシピの生い立ち
レシピの元の多くは母に教わったものです( 。・_・。)ノ
1.
大根を輪切りかいちょう切りにします。
2.
調味料も用意します
3.
お鍋に大根を入れてお米のとぎ汁で茹でます。 とぎ汁がない時はお米を10粒ぐらい入れて茹でてもOK
4.
串が簡単に通るぐらいになったら、ザルにあげておく
5.
今回は切り身を使用しました
6.
お鍋にお湯を沸かして沸騰したらサッとブリをくぐり入れ、表面の色が変わったらすぐに取り出す。 上から熱湯を回しかけてもOK
7.
熱湯済み
8.
ちょっと滑りがあったら軽く洗います。
9.
お鍋に♡の調味料を入れて
10.
煮立たせます
11.
煮立ったら大根を入れて弱火で15分位煮ます
12.
15分後、ブリを加えて、
13.
落し蓋をして弱中火~弱火で15分~様子を見ながら煮込みます
14.
そして、出来上がり☆
15.
何度作っても失敗なし☆
16.
大根も味がしみ込んで美味しいです☆
17.
嬉しい事に、話題入りしました☆
18.
これからも頑張りたいと思います!! ありがとぉございます(*´∇`*)
https://cookpad.com/recipe/1806474
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