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焼き鮭リメイク☆簡単ちらし寿司
by ぷくっとぷくまる
♡話題入り感謝♡ 焼いた鮭に酒をからめて温め直すと「ふっくら」仕上がります。酒の風味と酢飯の酸味がとってもよく合います♬
材料
酢飯(ID:1361787 )
2~3合分
◆焼いた塩鮭
3切れ
※料理酒(鮭用)
大さじ2
■
◆他の具は何でもOKですが、今回は…
水菜
1/3把
ごま
大さじ3
■
◆このほか…
大葉、しらす、桜えび、きゅうり、枝豆など
各適量
このレシピの生い立ち
前日に鮭を買いすぎて、焼いたものが余っていたのでお寿司にしました。
1.
前日焼いて冷蔵庫保存して固くなった塩鮭も→
2.
酒を鮭表面全体にからめてから、ラップをして電子レンジで2~3分チンすると→
3.
とってもふっくら♬しかも風味良く蘇ります(*^‿^*) 骨と皮をとり、ほぐします。
4.
今回は水菜を使いました。2センチ程度に切り、水気をよく切っておきます。
5.
酢飯を準備します。 ID:1361787
6.
酢飯の粗熱がとれたら、鮭と他の具(今回は水菜とごま)を混ぜ合わせます。
7.
海苔や錦糸卵などをトッピングするとより華やかに✿
https://cookpad.com/recipe/1806551
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