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白滝と豚肉と人参のネギ生姜すきやき風煮
by ネコまろす
白滝と豚肉・人参を、生姜も加え風味豊かにすきやき風に味付けした一品です☆★☆★☆
コツ、ポイント
豚肉こま切れを使いましたが、お好みの部分で良いです。 アクはよく取ってください。白滝は煮込み過ぎると固くなるので適度に火を通してください。 他の野菜を入れても美味しいと思います★
材料
(4人分)
白滝
400グラム
人参
1本
ネギ
1本
生姜
1かけ
豚肉こま切れ
300グラム
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
日本酒
大さじ2
胡麻油
大さじ2
ダシの素
小さじ2
七味唐辛子(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
白滝・豚肉・人参を、胡麻油・生姜で炒め風味豊かなすきやき風に味付けしました。・+。・*。・★。・+。・*。・☆。・+。・*。・★三
1.
白滝は食べやすく適度に切り、軽く下茹でする。生姜はみじん切り・人参は細切り・ネギは斜め切りにする。
2.
フライパンを温め胡麻油を入れ生姜を炒め、豚肉を入れ炒め半ば火が通ってきたら人参も入れ炒める。
3.
水50ml・日本酒を入れアクを取り、ネギ・白滝・調味料を入れフタをして煮込む。
4.
全体に火が通ったら出来上がり☆★☆★お好みで七味等をかけてください。
https://cookpad.com/recipe/1807070
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