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*揚げ餃子 甘辛*
by みこまる食堂
母が作ってくれる豚挽き甘辛揚げ餃子☆ 今でもよくリクエストします♪
コツ、ポイント
あんがポロポロになってしまうようなら少々の水溶き片栗粉でなじませると良いです。 餃子のひだは多めに作った方が食べるときに美味しいです(人´∀`*)
材料
(餃子9個分)
豚挽肉
70gくらい
椎茸
1個
玉葱
1/4個
生姜
すりおろし少々
餃子の皮
9枚
★酒
小1
★みりん
大1
★醤油
大1
★砂糖
小1
★ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
昔から母が良く作ってくれていた揚げ餃子、 今は私の主人も大好物☆
1.
椎茸と玉葱は 粗みじん切り 生姜はすりおろす
2.
玉葱を炒めます
3.
挽肉と生姜、 酒小さじ1を加えて 炒めます
4.
肉の色が変わったら 椎茸も炒めます
5.
みりん、醤油、 砂糖で味をつけて
6.
ブラックペッパーを お好みでふり 火を止め 粗熱をとります
7.
このくらいずつ のせて作ると
8.
9個くらいできます
9.
フライパンに分量外の油を多めに熱して 揚げます
10.
中身は火が通って いますから 皮が揚がればOK☆
https://cookpad.com/recipe/1807335
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