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アンチョビポテト
by ほの嬢
パーティーで困ったときによく使ってます! 友達の間でリクエストUP中のメニューです。
コツ、ポイント
今回使用したバターは、オリーブバターです。 オリーブオイルのような味とアンチョビがまたよい感じでした!
材料
じゃがいも
300~500g
アンチョビ
70~80g
バター
大さじ2~お好み
お好みで マヨネーズ
適量
お好みで パセリやバジル
適量
このレシピの生い立ち
ホームパーティの時に何か一品簡単なものを作りたくて、であった一品です。
1.
じゃがいもをゆでる。 皮はお好みで残してもむいてもOKです。
2.
ジャガイモをゆでている間に、アンチョビを刻む。
3.
バターをレンジにかけ、少し溶かす。 ぐつぐつにならないよう注意! 溶けたバターにアンチョビを混ぜておく。
4.
ゆであがったじゃがいもを湯切りし、あつあつなうちに、3のアンチョビバターとあえる
5.
味見をして、お好みで塩コショウ、バジル、パセリなどを加える。 マヨネーズを加えたい場合は、冷めてから入れる。
https://cookpad.com/recipe/1807601
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