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シンプル!キャベツの中華風卵スープ
by happybelly
春キャベツならなお美味し!!キャベツがトロトロでたくさん食べられます。
コツ、ポイント
キャベツは結構煮込んだ方が美味しいです。
材料
(4人分)
キャベツ
3~4枚
卵
M1個
鶏ガラスープの素orウェイパー
大さじ1
水
500ml
このレシピの生い立ち
春キャベツをたくさん買ってしまい、生ではもう飽きた・・・という時に作りました。
1.
水を鍋に入れて沸騰させる。そこに細かく刻んだキャベツを入れてしばらく煮る。
2.
キャベツがしんなり柔らかくなってきたら、鶏ガラスープの素かウェイパーを溶かし入れる。
3.
2分くらい煮込んで、溶き卵を回し入れ火を止める。
4.
しばらく鍋の蓋を閉めておき、お椀に盛ってお好みでねぎをかける。
https://cookpad.com/recipe/1807667
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