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豚しゃぶ用肉と油揚げのゴマダレ酢
by わかばー
意外な組み合わせだけど、しゃぶしゃぶをしたときの残り肉でも、サっと出来るお助け一品!
コツ、ポイント
しゃぶ用肉はすぐ火が通るので、揚げと別に火を通します。
材料
(2人分)
豚しゃぶ用肉
200グラム
油揚げ
1枚
万能ねぎ(小口切り)
1本
酒
おおさじ1/2
塩コショウ
少々
ゴマダレ(市販のもの)
おおさじ5
酢
こさじ1
サラダ油
こさじ1
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶをしたときの肉が余ったけど・・一品作る程無い・・揚げを加えてみました。
1.
油揚げは油をひかないフライパンで両面を焼き、1センチ幅にきる。
2.
サラダ油を熱したフライパンに肉を入れ塩こしょう、酒を振りかけて、蓋をして1~2分蒸し焼きにする。
3.
ゴマダレに酢を加え混ぜ合わせる。 肉、揚げ、葱を盛り付け、タレをかける。
https://cookpad.com/recipe/1807767
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