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*塩麹ごはん食パン*(HB早焼きコース)
by ほっこり~の
そのまま食べるともっちもち! トーストしたら耳がサクサク~♪ ごはんの甘みが感じられる食パンです♡
コツ、ポイント
焼き上がった食パンに、ごはん粒が少し残りました。(※ごはんのかたさによって、違いが出てくると思います。) 早焼きコースで焼いているので、食パンコースで使用するドライイーストの分量より多くなっています。 焼き色は、お好みで調節して下さいね。
材料
(ホームベーカリー使用・1斤分)
ごはん(常温のもの)
150g
水
70cc
強力粉
200g
砂糖
15g
塩麹
8g
バター
10g
牛乳
80cc
ドライイースト
4g
このレシピの生い立ち
『HBごはん入り食パン☆焼き上がりました♪』(ID:1357351)の塩の代わりに塩麹を使って、早焼きコースで作れるようにアレンジしてみました。
1.
ホームベーカリーのパンケースに、ごはんと水を入れてスプーンなどでほぐす。
2.
1のごはんの上にその他の材料を入れ、「早焼きコース」、焼き色「標準」を選ぶ。
3.
(※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れる。)
4.
スイッチを入れて焼く。
5.
☆2013.11.18 話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
6.
自家製塩麹レシピ ◆乾燥米麹200gで作りましょう♪『塩麹』 (ID:1755822)
7.
☆強力粉で作る 『塩麹食パン』 (ID:1634725)
8.
★2012.01.18の 「ごはん日記」で、色々な塩麹レシピを紹介させて頂いています。
https://cookpad.com/recipe/1807809
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