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丸ごとかぼちゃのカラフル肉詰め
by 三島食品
ダイナミックでかわいいかぼちゃ料理です。
コツ、ポイント
出来上がり時、肉の部分がぼそぼそにならないよう、ひき肉は粘りが出るまでよくこねてください。
材料
(4人分)
坊ちゃんかぼちゃ(直径約10cm)
2個
豚ひき肉
200g
玉ねぎ
1/5個
パプリカ(赤)
1/6個
コーン(ホール)
20g
三島の菜めし
大さじ1
このレシピの生い立ち
味付けは『菜めし』だけの電子レンジで作る簡単料理。カラフルな食材とひき肉の旨みがかぼちゃによく合います。
1.
坊ちゃんかぼちゃは耐熱容器にのせ、ラップをかけて、電子レンジ(600W)で約5分加熱する。
2.
かぼちゃの上部2~3cmの所を切り落とし、スプーンで種とワタを取り出す。
3.
玉ねぎはみじん切り、パプリカは5mm角のさいの目に切る。
4.
豚ひき肉にコーン、玉ねぎ、パプリカ、『菜めし』を加え、手でよくこね、2等分する。
5.
かぼちゃに(4)を詰める。
6.
耐熱容器にのせ、ラップをかけて、電子レンジ(600W)で約5分加熱する。
7.
皿に盛り付ける。
8.
広島県特産の広島菜をはじめ京菜、大根葉の風味と色合いをそのまま生かした混ぜごはんの素です。
https://cookpad.com/recipe/1808011
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