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揚げワンタンのモヤシあんかけ!
by horseland
経済的なのに本格的なお味!パパのおつまみに!ご飯のオカズに!一品料理として!ボリューム満点♪
コツ、ポイント
ワンタンの皮は先に揚げておきます。ワンタンの皮は直ぐに揚がります!1度に沢山入れないでね!火傷に注意して下さい!!食べる直前に熱々のモヤシのアンをワンタンにかけて下さい!ワンタンがパリパリして美味しいですよ♪
材料
(作りやすい分量)
モヤシ(250g)
1袋
生姜
5g
ワンタンの皮(30枚入)
1袋(お好みの枚数)
オイスターソース
大さじ2
砂糖、醤油、ゴマ油
各小さじ半分
サラダ油、日本酒
各大さじ1
水
カップ2分の1
■
水溶き片栗粉
片栗粉
大さじ1
水
大さじ2
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
モヤシは安いし栄養もあるので家計がピンチの時のお助け食材です!一品料理として考えました。あえて他の材料は使いませんでした。
1.
モヤシは洗ってザルにあける。生姜はみじん切り。
2.
ワンタンの皮は広がらない様に三角に折って(ハジとハジを少しずらす)油で揚げる。直ぐにきつね色になったら油を切る。
3.
フライパンに油をしき生姜を入れ香りが出たらモヤシを入れ炒め水、酒、砂糖オイスターソース、醤油、コショウで味付け。
4.
③が沸騰したら水溶き片栗粉でトロミを付けゴマ油をかけて火を止める。食べる直前にワンタンにかける。
https://cookpad.com/recipe/1808080
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