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しいたけのレンコン詰焼き
by littlelily2007
ちょっと余ったレンコンをしいたけに詰めて焼いた我が家でよく作るおつまみです
コツ、ポイント
シイタケに具材を詰めるときに片栗粉を振ると焼いたときはがれにくくなります 枝豆やソラマメなどを加えてもおいしいです
材料
(二人分)
しいたけ
2枚
レンコン
2cm分くらい
干しエビ
小さじ1
おろししょうが
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1
昆布茶
少々
大葉
2枚
このレシピの生い立ち
レンコンが少し余った時にすり下ろして良く作ります。
1.
しいたけはいしづきをとりきれいにふいておきます
2.
レンコンはすりおろし、干しエビ、しょうが、昆布茶、片栗粉と一緒に混ぜます
3.
しいたけに2のグザイを詰め、熱したフライパンにしいたけ側から蓋をして焼き、裏返して反対側に、も焦げ目をつけます
4.
皿の上に大葉をのせその上に盛り付けできあがりです
https://cookpad.com/recipe/1808267
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