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お好み焼き粉でケークサレ
by くりはらみはる
色鮮やかな焼きあがりと玉ねぎの香ばしさ。お好み焼き粉使用でほんのり塩味。
コツ、ポイント
粉と卵液を混ぜるとき、泡だて器をボウルの底に付けたまま、中心の卵液に外側の粉を巻き込むようにして混ぜると、粘りがでにくいです。混ぜる回数は少ないほどよいです。
材料
(4人分 パウンド型18×7.5×6.5)
お好み焼き粉
200g
卵
3個
牛乳
60cc
パルメザンチーズ
大3
サラダオイル
60cc
マヨネーズ
大2
■
フィリング(中身)
ベーコン
4枚
カラーピーマン赤
60g
カラーピーマン黄
60g
グリーンアスパラ
2本
たまねぎ
1/2個
このレシピの生い立ち
ケーク・サレを手軽に作れないかと思い、お好み焼き粉を使ったところ、ヒット! グリュイエールチーズを使っても美味しいです。
1.
フィリングの材料をすべて1cmぐらいに切る。
2.
フライパンで軽くいため、塩・コショウをふる。
3.
バットに広げて冷ます。
4.
ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜる。 パルメザンチーズとマヨネーズを加えて混ぜる。
5.
そこにサラダオイルを少しずつ混ぜる。
6.
別のボウルにお好み焼き粉を入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜて空気をふくませる。
7.
そこに5を中心から少しずつ加えて混ぜる。
8.
冷ましたフィリングの半分を混ぜる。
9.
クッキングペーパーを敷いた型に流し込み、上から残りのフィリングを散らす。竹串で隅まで入れる。
10.
170度のオープンで40~50分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1808286
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