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トマトのファルシ
by cnjimei
丸ごとトマトの中にツナサラダを詰めて お洒落な一皿に!前日に用意が出来るのも便利な一品。
材料
(4)
トマト
4個
トマトジュース
100cc
ゼラチン
5g
塩
適量
ツナ缶
1缶
玉ねぎ
1/4弱
キュウリ
1/2
マヨネーズ
大さじ2、3
塩、コショウ
適量
砂糖
適量
このレシピの生い立ち
昔からおもてなし料理に作ってました1品を食べやすく改良!
1.
鍋に水を入れ沸騰させる。トマトに十文字の切り込みを入れて、沸騰した湯の中に入れ、1,2分火を通す。
2.
冷水に取り切り込みを入れた部分から皮をむくと綺麗に剥ける。
3.
トマトのヘタの部分から芯を取り除き、中身のを取りだしトマトジュースと合わせて火にかける。ゼラチンも入れて溶けたら冷ます。
4.
中身をトマトの中に半分戻し冷蔵庫で冷やす。 その間に玉ねぎをみじん切りにして砂糖をかけておく。
5.
きゅうりはサイの目切りにしツナ缶の油をきる。玉ねぎを水でさらし、きゅうりツナ缶とマヨネーズで合わせ塩胡椒を適量入れる。
6.
冷えて固まったトマトの中半分にツナサラダを入れる。
7.
冷蔵庫でよく冷やすと美味しい。 サーブする時は丸のままの方をむけて 食べる時に切り分ける。
https://cookpad.com/recipe/1808790
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