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どんぶりプリン
by xaxo
全卵使用でアレンジ自在 シンプルなプリンです
コツ、ポイント
混ぜた時に泡立ちが気になるならリードクッキングペーパーをザルに敷いてこすと凄くなめらかになります!(チャッカマンで気泡を消すのも手) 牛乳を豆乳にアレンジは100~200mlがオススメ。(砂糖の量も減らすと豆乳の味が引き立ちます)
材料
(ラーメンどんぶり一杯分)
卵Mサイズ
三個
牛乳
400ml
砂糖
90g
このレシピの生い立ち
この絶妙なプルプル感! 私のプリンは、この分量と器でこのオーブンじゃないと出来ない!
1.
ラーメンどんぶりに牛乳を入れて、電子レンジ600w4分かける
2.
もう一つのラーメンどんぶりに卵と砂糖を入れてよく混ぜる (泡立てないようにするとあとが楽)
3.
お玉で2のラーメンどんぶりに、1の牛乳を少しずつ入れて混ぜる (ここでも泡立てないようにするとあとが楽)
4.
空になった1のラーメンどんぶりにザルでこした3のプリン液をいれる。
5.
アルミホイルでラップして(うちはTOSHIBA ER-H10なので)プリンを選んで加熱。
6.
手動は、湯煎で140℃30~35分くらい。
https://cookpad.com/recipe/1809151
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