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残り物リメイク☆HBで簡単焼きカレーパン
by kobch
生地作りはホームベーカリーにおまかせ♪衣づけ容器も揚げ油も使わないので片付けもラクチン!ふわっふわな焼きカレーパンです。
コツ、ポイント
カレーは冷めて固まったものの方が断然包みやすいので必ず冷めた状態で。 包んだ後はきちんと閉じないとカレーが漏れ出しますので気を付けてください。 パン生地は甘さ控えめなので、カレー以外のおかずを包んでもおいしいですよ~!
材料
(6個)
強力粉
180g
全粒粉
10g
黒糖
20g
塩
3g
無塩バター
10g
全卵と水あわせて
130g
インスタントドライイースト
5g
オリーブオイル
適量
パン粉
適量
残り物のカレー(冷えたもの)
大さじ2×6
このレシピの生い立ち
カレーが残ったらカレーうどんかカレーパン!定番です(*^^)v 2012.11.23レシピ修正しました。
1.
強力粉~ドライイーストまでの材料をすべてHBに入れ、生地作りコースでスイッチオン。一次発酵まで終わらせる。
2.
一次発酵が終わったら打ち粉(分量外)をして6分割して丸め、閉じ目を下にして置き、大きめのボウルをかぶせて20分休ませる。
3.
丸めた生地を手の平でつぶし、10cm弱の円形にのばし、ひとつにつき大さじ2くらいのカレーをのせて包み、しっかり閉じる。
4.
閉じ目を下にして天板に敷いたクッキングシートの上に間隔をあけて並べる。
5.
オーブンの発酵機能を30℃に設定して40分間二次発酵。
6.
パン粉大さじ2〜3にしっとりする程度のオリーブオイルを少し垂らして混ぜほぐしておく。
7.
オーブンを220度に余熱。その間にハケでオリーブオイルを生地全体に塗り、その上から6のパン粉をまぶす。
8.
余熱が終わったら生地の乗った天板をオーブンに入れ、10~15分(焼き色を見ながら)焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1809961
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