うちの定番。安く上げたい時(笑)、ボリュームのあるスープが欲しい時作ります。とろとろでふわふわが幸せ!どこか懐かしい味。
コツ、ポイント
少し塩をたして、卵2個でもますますふわふわでおいしいよ。
とろみがあるので寒い日にももってこいです。
1.
玉ねぎをみじん切りにする。ベーコンは2cm幅くらいに切っておく。コーンは水を切り、さっと水洗いしておく。
2.
鍋にお湯を沸かして、コンソメキューブと玉ねぎ、半分のベーコンを入れ、煮る。
3.
玉ねぎが半透明になったら、コーンとベーコンを入れて、味見して塩加減を見てから塩こしょうで味を調える。
☆水溶き片栗粉と卵を入れるので、ちょっと濃い目に仕上げましょう。
4.
煮立ってきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
とろみがついたところに、割りほぐした卵を入れて、軽く混ぜると、とろとろふわふわの卵に仕上がりますよ♪
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