白苦瓜のさっぱりとした味とジューシーな肉タネの相性が抜群。こくのあるスープまでも平らげる。家庭で手軽に作る肉詰め料理~
1.
白苦瓜を一本使う。にがうりは4−5等分に切り、種をスプーンなどでくりぬく。ねぎはみじん切りにする。
2.
具を作る。具の材料をボールにいれ、よく混ぜ合わせる。冷蔵庫に半日ぐらい置く。
4.
鍋に3を並べ、煮汁をいれ、火にかけ、煮立たせたら、ふたをし、苦瓜がやわらかくなるまで弱火で煮込む。(時々あくを取る)
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