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うこぎごはん
by hisae3
炊飯器をあける度、香りがいっぱいにひろがります。
材料
(3合)
米
3合
めんつゆ
大さじ2
うこぎ
ひとつかみ
このレシピの生い立ち
産直でうこぎを買ったときに、レジ担当の方に教えて頂きました。
1.
米を研いで、めんつゆを加え、通常の水加減で炊く。
2.
うこぎは塩を入れたお湯でさっと茹で、水気をよくしぼってから細かくきざんでおく。
3.
炊きあがったご飯にうこぎを混ぜる。 できあがり。
4.
うこぎは、米沢ではよく食べるのですが、他地区では食べないみたいですね。ケンミンSHOWで紹介されたこともあるとか。
https://cookpad.com/recipe/1810426
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