母の日に感謝を込めて。お花のカプレーゼで食卓を華やかに(^^)
簡単に作れます。
材料
(3人分くらい)
スナップえんどう(もしくは水菜等緑の野菜)
15本くらい(適量)
塩、エクストラバージンオリーブオイル、ブラックペッパー
各適量
このレシピの生い立ち
母の日に。義理の母へ日頃の感謝を込めて。
1.
スナップえんどうはスジをとり沸騰したお湯でさっと茹で、ザルにあげて水気をきり、そのまま冷まします。
2.
生ハムは下3分の1を折ってくるくる巻いてバラの花のように形作り、お皿の中心に置きます。
3.
トマトは半分に切り、ヘタをとって、薄切りにします。モッツァレラチーズも同じくらいの薄切りにします。
4.
②のお皿に、外側から内側へ、スナップえんどう→モッツァレラチーズ→トマト→モッツァレラチーズ→トマトの順に円く重ねます。
5.
塩、エクストラバージンオリーブオイル、ブラックペッパーをふって、(あればバジルの葉ものせて)完成!
6.
2012.12.28。トマト1個使用。れぽが嬉しく私も久々クリスマスに作るつもりが忘れてて、今日作ってみました(^-^)
https://cookpad.com/recipe/1810603
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