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やわらか鶏むね肉の中華風お粥♪
by ネココ★
お鍋で煮込むだけの簡単レシピです♪ 鶏むね肉もやわらかく、美味しく食べれます! 台湾を旅行した時に食べたイメージです♪
コツ、ポイント
◆副菜に、酢を使用した茄子のマリネと一緒に食べると、とても相性が良いです☆ その場合、ソースにマリネの漬け汁を使用してもOKです♪ ◆冷凍ごはんは、炊き立てご飯を使用しても、もちろん大丈夫です♪
材料
(2人分)
◆鶏むね肉
1枚分
◆日本酒
大さじ3位
◆塩
少々
◇冷凍ごはん
お茶碗2杯分
◇水
500cc
◇ネギ(青い部分)
15cm位
◇しょうゆ
大さじ1
◇コンソメ
小さじ1
◇塩
ティースプーン1
■
ソース
・酢
小さじ1
・しょうゆ
小さじ1
・ごま油
ティースプーン1
このレシピの生い立ち
台湾、タイなどアジアへ旅行した時に、こんな感じのご飯があって、そのイメージで作ってみました♪
1.
鶏むね肉をやわらかくする為に、むね肉にフォークをさしてたくさん穴をあけます。
2.
むね肉に塩をふって、ビニール袋に入れ、 日本酒をかけて、もみこんで、30分~1時間くらい置きます。
3.
冷凍ご飯を電子レンジで温めます。
4.
◇マークの材料と 鶏むね肉を全部お鍋に入れます。
5.
蓋をして、初めは強火で、沸騰したら、鍋に火がつかないくらいに弱めてコトコトお肉に火が通るまで煮て出来上がりです。
6.
ソースの調味料をボールで合わせて、 できあがったお粥にかけてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/1810823
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