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キノコとアボカドの明太パスタ
by しらみほ
ランチにピッタリのちょっとおしゃれなパスタ♪
コツ、ポイント
材料
(一人分)
パスタ
一人分
明太子
好きなだけ
アボカド
半分
しめじ
適量
きざみ海苔
適量
オリーブオイル
大さじ1
塩、こしょう
適量
このレシピの生い立ち
カフェで食べたのが忘れられなくって、真似してみました。
1.
熱湯に塩を入れて、パスタを表示時間より少し短めに茹でる。 茹でてる間にアボカド、しめじを一口大に切る。明太子もほぐす。
2.
ゆで汁を1カップとっといて、パスタをザルにあげる。
3.
フライパンにオリーブオイルをひいて、しめじ、アボカドをさっと炒めて塩コショウする。
4.
パスタ、ゆで汁を投入して、具と絡める。絡まったら明太子を入れて絡ませる。
5.
汁気がなくなってきたらお皿に盛り付けて、きざみ海苔かけて完成!!
https://cookpad.com/recipe/1811371
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