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大根ステーキ
by くんきん
炒め合わせたえのきだけと一緒にパクリ!ごま油が味わい深くてほっこりおいしい^^
コツ、ポイント
弱火でじっくり、大根に良く火が通ればまちがいなくおいしいです^^
材料
(2人分)
大根
10cm
えのきだけ
1袋(100g)
ごま油
大さじ1
★しょう油
大さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
ねぎの小口切り
適量
このレシピの生い立ち
大根ステーキをごま油でじ~っくり焼いて、味付けのときにえのきだけもいっしょに入れて作ってみました(^^)
1.
大根は4等分に切り、皮をむいて底から1cmくらい十字に切り込みを入れる。
2.
えのきだけは根元を切り落とし1/2に切る。
3.
★は合わせておく。
4.
フライパンを熱しごま油をひき①を十字を下に並べ弱火にし、蓋をしてじっくり焼く。途中裏返して両面にしっかり火を通す。
5.
大根に火が通ったら、②と③を入れ中火にしてときどき混ぜながら、汁気がなくなるまで煮る。
6.
器に⑤の大根とえのきだけを盛り付け、ねぎの小口切りをぱらっとちらして出来上がり。
7.
2013/03/11話題入りさせていただきました♪ありがとうございましたヽ(´▽`)/
https://cookpad.com/recipe/1811409
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