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スープまで飲めるほうれん草と厚揚げの煮物
by たっぷりん子
2014.3.5話題入りレシピに感謝☆薄めの味付けにして御出汁のきいた煮汁まで飲み干せる煮物。ご飯のお共に最高ですよ。
コツ、ポイント
煮物は火力を落とさず一気に煮ましょう。 麺つゆと水の関係は1:6程度。うどんのかけつゆ程度の味で。
材料
(2~3人分)
厚揚げ
1袋
ほうれん草
1束
砂糖
小さじ1と1/2
水
600ml
麺つゆ
100ml
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
味付けを濃くしないことでスープまで飲めるように工夫できないかなと思いました。ごはんにかけても美味しいです(^^)
1.
厚揚げは短冊状に。ほうれん草は3~4センチ程に切る。
2.
フライパンに水と麺つゆを入れ沸騰させたら砂糖を加える。
3.
再度沸騰したら厚揚げを入れて7~8分煮ます。
4.
ほうれん草を加えその上にみりんをふりかける。
5.
2分ほど煮たら完成です。
https://cookpad.com/recipe/1811986
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