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茄子と豚肉の味噌炒め
by おすまむ
甘辛くてゴハンがすすむ!
コツ、ポイント
茄子は大きく切りすぎると火の通りが悪くなるので注意。
材料
(2人分)
豚肉切り落とし
150g
茄子
2~3本
エリンギ
2~3本
水
大さじ2
味噌
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2
にんにく(チューブ)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
茄子が安くなったので。
1.
茄子は乱切りして水にさらす。
2.
調味料は混ぜておく
3.
ごま油で豚肉を炒める。 火が通ったら茄子とエリンギを加える。
4.
茄子とエリンギがしんなりしたら、調味料を加える。
https://cookpad.com/recipe/1812288
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