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韓国料理ーたらこ入りキムチチゲ
by 白成珍
キムチとたらこだけでも旨みいっぱい!!
コツ、ポイント
1.たらこは小さく切ると煮込む間にばらばらになりますのでそのまま入れて後で切って食べるか半分に切って入れてください。 2.絹豆腐や切ったたらこが入ってるのであんまりかき混ぜないように~
材料
(2人分)
白菜のキムチ(汁含め)
200g
絹豆腐
1パック
たらこ
2個
にら
3~4本
長ネギ
1/2本
にんにく
1かけ
かつおぶしのだし
6カップ
このレシピの生い立ち
何の味付けも要りません。深い旨みのたらこ入りのキムチチゲ、どうですか?
1.
鍋にサラダ油を過ごし回して中火でキムチと汁を入れてゆっくり炒めます。
2.
3~4分炒めたらかつぶしのだしを注いでおろしたニンニクも入れて6~7分煮込みます。
3.
豆腐はちょい大きめに切って入れます。
4.
たらこは1本そのまま入れるか、半分に切って入れます。長ネギは斜めに薄く切っていれます。
5.
2~3分煮込んだらニラを入れてひを止めます。
https://cookpad.com/recipe/1812361
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