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ブリティッシュパンケーキ(クレープ)
by クッキーシアス
グラニュー糖とレモンで頂きます。シンプルで美味しいイギリスの伝統的な食べ方です。 2014/4/8話題入り❀どうも有難う
コツ、ポイント
■生地を混ぜ合わせた後、ザルで漉すことをお勧めします■焼きあがったクレープの生地は乾かないようにラップ等をしておいて下さい■イギリスではこのようなクレープをブリティッシュパンケーキと呼ぶそうです^^
材料
(直径21cm×8枚)
■
クレープ生地 500ml分
薄力粉
100g
塩
1つまみ
卵
2個
*ミルク
250ml
*水
50ml
溶かしバター
大さじ1
■
トッピング
グラニュー糖
適宜
レモン
適宜
このレシピの生い立ち
娘が作ってくれたレシピがとても美味しかったので、また食べれるようにもっと作りやすく あっさり配合にアレンジしてみました(5/15/2012の日記に紹介)
1.
薄力粉を振るい塩を入れる。*を合わせる。薄力粉と卵に*を少しづつ混ぜ合わせる。滑らかになったら溶かしバターを入れ混ぜる。
2.
生地は時間があれば冷蔵庫で1時間程休ませる。中火で温めたテフロンのフライパンに薄く広げて焼いていく。
3.
ひっくり返して裏も焼きます。
4.
出来上がった生地に一枚づつグラニュー糖を振りかけます。
5.
次にレモンを絞ります。
6.
クルクル巻いたり折りたたんだりして頂きます。レモンとグラニュー糖を添えてお好みで調整してください。
https://cookpad.com/recipe/1812739
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