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うるめいわし丸干しの甘酢煮
by chrisy
つまみにも♪子供には醤油少な目で。
コツ、ポイント
塩がイワシに付いているので、醤油の量を調節してください。
材料
うるめいわし
14尾ほど
■
A-煮汁
酢
100ml
出汁
100ml
砂糖
大2
醤油
大1
このレシピの生い立ち
うるめいわしが大量にあったので。
1.
うるめいわしの頭と腹わたをとる。
2.
Aの煮汁を混ぜてひと煮立ちさせ、イワシを入れる。
3.
煮汁が少なくなり、イワシが柔らかくなったら器に盛り、出来上がり。 煮汁に浸けておくと味が馴染みます。
https://cookpad.com/recipe/1813224
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