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2~3回野菜を漬けて美味しく頂いた後のピクルス液を見ているとモッタイナイ根性が働きまして…。煮物に使ってしまえば沢山消費出来るし、しっかり火を通すので安心。(気休めですけどね)甘酸っぱくほろほろに煮上がります。