さっぱりとした、爽やかなカスタードクリームです。パンにつけたり、シューにいれたり…ためしてみてね。
コツ、ポイント
お砂糖の量は、お好みで増減してください。
1.
濃いめにカルピスをつくる。1:水2くらい。沸騰直前まであたためる
2.
ぼうるに卵黄と砂糖を入れて混ぜ、コーンスターチをくわえる。
3.
あたためたカルピスを少しずつくわえ、良く混ぜる。ざるでこしながら鍋にもどす
4.
中火にかけ、とろみがつくまでまぜる。中心がふつふつしたらOK!!
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